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{module Firma _Teodoro F. Klitsche de La Grange}Assisto, non per caso, ma da invitato, a Vaccarizzo Albanese, a un matrimonio, che, per i men\u00f9 e gli addobbi da sagra dei prodotti tipici calabresi, l’orrore della scelta del rito latino e non di quello (sontuoso) greco – bizantino e uno speaker, che presentava i piatti alla maniera di Roberto il Baffo, potrebbe appartenere, tranquillamente, alla categoria “tamarrate e altri riti”. E non solo, perch\u00e9 chiacchierando con alcuni ospiti, allibiti, che si aspettavano qualcosa di pi\u00f9 elegante, ho scoperto che, al di l\u00e0 dell\u2019amicizia col grottesco sindaco del piccolo borgo arbereshe, a spingere gli sposi verso questa scelta bizzarra (o scellerata) della location (come oggi usa dire), potrebbe essere stata l\u2019idea della promozione turistica dei borghi antichi, proprio attraverso l\u2019industria dei matrimoni. Ora, ai teneri e ingenui protagonisti di questa vicenda, vorremmo spiegare che i matrimoni possono far poco per la promozione dei borghi antichi, poich\u00e9, per questi ultimi, <\/span>la possibilit\u00e0 di una crescita seria e duratura <\/span>andrebbe legata al turismo esperienziale. Che \u00e8 una nuova frontiera del turismo, dove la parola \u201cesperienza\u201d sta rivoluzionando l\u2019idea stessa di viaggio. Si tratta di un modello che potrebbe creare, soprattutto nei nostri piccoli borghi, una nuova fetta di mercato proprio con l\u2019approccio \u201cesperienziale\u201d, che in sostanza vuol dire \u201cvivere un luogo con un residente, che abbia la capacit\u00e0 di trasformare il viaggio in un\u2019esperienza fatta di incontri e conoscenze altrimenti lontane dai circuiti del turismo\u201d. Un\u2019esperienza, dunque, del tutto nuova, poich\u00e9 pi\u00f9 dei monumenti e dei paesaggi ad attrarre i viaggiatori che \u201channo gi\u00e0 visto tutto\u201d sarebbe quel patrimonio fatto di persone con le loro usanze e abitudini che da noi \u00e8 abbastanza consistente e che potrebbe aprire una porta \u201cculturale\u201d lontano dagli itinerari pi\u00f9 frequentati e far scoprire un angolo di mondo sconosciuto al turista pi\u00f9 curioso degli altri. Perch\u00e9 la richiesta oggi \u00e8 quella di non essere pi\u00f9 semplici spettatori, ma partecipi di un mondo, e l\u2019esempio pi\u00f9 classico \u00e8 dato dalla richiesta di poter alloggiare nelle abitazioni tradizionali di un territorio. \u201cSta crescendo la voglia di superare i modelli generali di consumo turistico: il concetto di esperienza di un territorio \u00e8 collegato a quello di autenticit\u00e0, una richiesta di alto profilo, che, anche se pi\u00f9 economica, supera per raffinatezza ed evoluzione lo stesso lusso nella sua accezione classica\u201d, precisano gli esperti del settore. E qui il turismo esperienziale potrebbe avere un riferimento importante nei giovani imprenditori che hanno voglia di fare e di innovare, come sta gi\u00e0 avvenendo in tante zone d\u2019Europa, dove il turista sperimenta itinerari non convenzionali o \u00e8 protagonista di azioni concrete (come cucinare cibi tipici oppure partecipare a lavori artigianali o agricoli, magari invitando gli ospiti alla raccolta delle olive fino alla spremitura in frantoio). Strategiche in questo tipo di attivit\u00e0 sono le reti di relazioni fra operatori, soprattutto guide che cercano di rinnovare la formula delle visite, e i residenti, magari utilizzando il sistema dei siti internet che mettono in contatto i viaggiatori interessati con persone del posto ognuna delle quali con una scheda di specializzazione e tariffe a seconda dell\u2019attivit\u00e0 prescelta. Nel nostro territorio, ad esempio, potrebbero aumentare le richieste di viaggiatori per il pernottamento nelle cascine, nelle masserie o nelle aziende agricole che esistono, solitamente inaccessibili a chi non \u00e8 del settore o della zona, a condizione, per\u00f2, che si riorganizzino e siano pronte all\u2019accoglienza di questa nuova categoria di viaggiatori. I quali, poi, volendo cose autentiche, avranno anche la possibilit\u00e0, consultando siti tipo TripAdvisor, di comparare soprattutto le esperienze, perch\u00e9 prezzi e tariffe vengono dopo. E tra le esperienze pi\u00f9 richieste ci sono, ad esempio, il pranzo o la cena nell\u2019ovile. E\u2019 il concetto dello storico Grand Tour, fatto di storia, arte e cultura che si rinnova, anche attraverso l\u2019esperienza di interi borghi (come potrebbero essere appunto i paesi della comunit\u00e0 arbereshe), dove i servizi di ospitalit\u00e0 si coniugano con il gusto di vivere in un\u2019autentica casa. Non ci vorrebbe poi granch\u00e9 a riunire sotto un\u2019unica insegna le strutture che esistono, permettendo cos\u00ec ai visitatori di immergersi in contesti molto differenti fra loro, come fabbricati agricoli sparsi per la campagna, villaggi di montagna, antiche case attentamente restaurate e cascine in stile rurale ben conservate. E\u2019 ovvio che chi dovesse pernottare qui (a cominciare dagli stranieri) non solo scoprirebbe un territorio, ma un modo di vivere antico, basato, oltre che sull\u2019accoglienza, anche sulla gastronomia, che rimane per molti il punto di partenza per il turismo esperienziale. I segreti per cucinare le ricette del cibo della tradizione, si scoprirebbero cos\u00ec nelle aziende agricole e nelle cascine disseminate su un territorio vastissimo, che potrebbero offrire pacchetti che prevedono oltre al soggiorno anche lezioni di cucina con pranzo o cena a casa. Senza dimenticare che ci sarebbe anche lo \u201cshopping alimentare\u201d con i padroni di casa, per imparare a scegliere i prodotti migliori, preparare alcune delle pietanze tradizionali, imparare i segreti delle ricette di famiglia in residenze dei centri storici.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" {module Firma _Teodoro F. 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